栗に砂糖を加えて炊き上げてつくる和菓子。形は茶巾絞りで栗の形をしている。

潰した飯を串焼きにしたものである。「ぞうり型」または「小判型」といえる扁平な楕円形が最も一般的。

米粉でつくった蒸し菓子のこと。食味や作り方は名古屋名物のういろうに似ている。